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HAAS-MONDOMIX : DES SOLUTIONS À FOISON !
La société Haas-Mondomix b.v. est leader sur le marché du matériel lié au foisonnement en continu et des solutions complètes liées à ce process. Ce matériel trouve sa place dans la biscuiterie-pâtisserie, la confiserie ou les produits laitiers.
Pourquoi faire du foisonnement ?
Les avantages des foisonneurs Mondomix et de leur utilisation en production sont principalement les suivants :
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Le produit est plus souple pour une meilleure tartinabilité
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Le volume est plus important
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Le gaz utilisé pour le mélange est propre et sec
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La densité du produit est constante parce que la quantité de gaz injecté est mesurée précisément par débitmètre
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L'installation peut être faite en circuit fermé pour répondre aux exigences en termes d'hygiène, la tête de foisonnement est certifiée 3A (norme sanitaire dans les produits laitiers)
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Des systèmes d'injection d'arômes, colorants, pulpe de fruits peuvent être ajoutés pour permettre des recettes variées
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Un matériel de laboratoire ou de production peut être loué pour permettre des essais sur site
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Haas-Mondomix est certifié ISO 9001 pour garantir aux clients un travail selon des procédures permettant de garantir un niveau de qualité constant |
Les spécialistes en technologie alimentaire de Haas-Mondomix développent de nouveaux produits et recettes, tout en améliorant constamment les produits existants, à partir de matériels pilote mis en situation comme sur de réelles lignes de production. Le département engineering de Haas-Mondomix est créatif, innovant et traduit vos produits et idées de développement en process applicable au matériel.
Une autre innovation : la dresseuse haute cadence
Par exemple, l'un des derniers développements est la nouvelle dresseuse haute cadence. Adaptée pour la dépose de tout type de masses aérées en chocolaterie, pâtisserie ou confiserie, elle combine parfaitement la flexibilité et la qualité éprouvée de Haas-Mondomix.
Ce matériel permet de déposer jusque 300 rangées/minute en fonction du produit. Le changement de recette ou d'outillage est facile. La gamme est complétée avec des dresseuses sous pression, une version conçue en circuit fermé pour une hygiène totale et une exécution avec fourrage à cœur. Toutes les dresseuses sous pression sont à mouvement sur 2 ou 3 axes mais elles peuvent également être utilisées en position fixe.
Que vous parliez d'une machine simple ou d'une ligne de production complète, Haas-Mondomix sait intervenir à chaque étape de votre projet. De fait, la philosophie de Haas-Mondomix est « Nous ne vendons pas simplement des machines, nous vous apportons des solutions »
La société Haas-Mondomix b.v., implantée aux Pays Bas, est une filiale du Groupe familial autrichien HAAS. Réputée pour la qualité, la fiabilité, la flexibilité de ses équipements et sa réactivité pour résoudre les problèmes de ses clients, Haas-Mondomix a installé de très nombreuses solutions machines dans plus de 55 pays à travers le monde.
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