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HAAS MONDOMIX - QUAND L'INDUSTRIE LAITIÈRE ET PÂTISSIÈRE FOISONNE !
Pour apporter légèreté et onctuosité, le foisonnement est une étape parfaitement maîtrisée par la société Haas-Mondomix. Spécialement conçus pour intégrer les lignes de production dans l'industrie laitière et pâtissière, entre autres, les foisonneurs Haas-Mondomix répondent à toutes les exigences en matière d'hygiène grâce à leurs modes de nettoyage et de stérilisation. Et bien sûr, ils tiennent la cadence de production à densité constante !
L'intégration d'un process de foisonnement est de plus en plus courant dans l'industrie laitière. il offre à de très nombreux produits plus de souplesse et d'onctuosité. Ainsi, en toute discrétion, nombre de fromages, desserts ou beurres à tartiner bénéficient d'une phase de foisonnement pour disposer de la texture idéale, appréciée des consommateurs. C'est une évolution de l'industrie laitière qui va bien au-delà de la production des mousses au chocolat, des îles flottantes ou des liégeois.
Les systèmes de foisonnement Haas-Mondomix, sont aisés à intégrer dans une ligne de préparation de fromages ou de desserts pour obtenir une densité optimale. L'expertise d'Haas-Mondomix se reconnaît non seulement à la maîtrise des débits d'air et des produits pour obtenir l'onctuosité désirée mais aussi à travers les systèmes de nettoyage en place (CIP) et de stérilisation en place (SIP) conformes aux hautes exigences de la filière en matière d'hygiène.
A l'occasion du CFIA de Metz, venez découvrir à travers la plateforme d'essai mini-Mondo, toute l'efficacité de l'alliance des savoir-faire Haas-Mondomix et Beaurain Frères.
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